Vistas gaļas buljons

Recepte

vistas gaļa - 1000 gr. (1 kg.)
Krējums skābais (25%) - 200 gr. (1 glāze)
Olas - 50 gr. (1 gb.)
Sāls - 10 gr. (Pēc garšas)
Rīvmaize - 10 gr. (10 gr.)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 30 gr. (30 gr.)

No vistas gaļas vāra dzidro buljonu. Vārītu krūtiņu samaļ 2 reizes, pielej krējumu, pieliek olu, sāli, piparus, rīvmaizi, visu labi sakuļ, liek uz pannas paplānu kārtu, cep cepeškrāsnī. Gatavu sagriež kubiņos. Uz šķīvja kārto gaļas kubiņus, pārlej ar buljonu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.