Biešu zupa ar frikadelēm

Recepte

Bietes - 60 gr. (1 gb.)
9% galda etiķis - 15 ml. (1 ēd.k.)
Buljons - 1000 ml. (1 litrs)
Milti kviešu - 15 gr. (1 ēd.k.)
Cukurs - 3 gr. (3 gr.)
Zaļumi - 15 gr. (Pēc garšas)
Krējums skābais (25%) - 30 gr. (2 ēd.k.)
Tomātu biezenis - 15 gr. (1 ēd.k.)
Gaļa maltā cūkas - 100 gr. (100 gr.)
Sīpoli - 30 gr. (30 gr.)

Gaļu, sasmalcinātus sīpolus, sāli un nedaudz ūdens sajauc, veido frikadeles, ko vāra buljonā, līdz tās visas uzpeld virspusē. Bieti nomizo, samaļ, sajauc ar etiķi, pievieno frikadelēm, pieliek cukuru, sāli, krējumu, tomātu biezeni, zaļumus. Pasniedz ar grauzdētām maizītēm.