Pufīgie virtuļi

Recepte

Raugs - 25 gr. (25 gr)
Piens - 500 ml. (2 gl silts)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)
Cukurs - 5 gr. (pēc garšas)
Milti - 400 gr. (2 gl)

Izšķīdina raugu pienā, miltus jauc tikai tik, lai mīkla pēc biezuma būtu krējuma konsistencē, sāli un cukuru liek pēc garšas.
Apsedz mīklas trauku ar dvieli un uzraudzē siltā vietā (rakstīts - 2 stundas, kamēr tilpums dubultojas).
Tad katliņš uzkarsē eļļu un tur arī kārtīgi sakarsē cepamo karoti, tad lej tajā mīklu un iegremdē eļļā, apgrozot lai vienmērīgi apcepas.
Gatavos virtuļus izķeksē no katla, nosusina un apber ar pūdercukuru.