Ābolu virtuļi ar rumu

Recepte

Milti - 100 gr. (100 gr)
āboli - 100 gr. (3 gb)
Olas - 60 gr. (2)
Piens - 5 ml. (4-5 ēd.k.)
Rums - 4 ml. (4 ēd.k.)
Cukurs - 10 gr. (2 ēd.k.)
Cukurs vaniļas - 4 gr. (2 tēj.k.)
Sviests - 8 gr. (2 tēj.k.)
Kanēlis - 4 gr. (šķipsna)
Sāls - 4 gr. (šķipsna)
Eļļa kokosriekstu - 1000 ml. (1 l)

Miltus sajauc ar olām, sāli, vaniļas cukuru, pievieno pienu, lai būtu bieza krējuma konsistences mīkla. Ābolus nomizo, izgriež serdi, katru sagriež 4 biezos gredzenos. Katliņā uzkarsē kokoseļļu (līdz 175 grādiem). Ābolu gredzenus ar dakšiņu iemērc mīklā un pa 3-4 gabaliem apcep no abām pusēm, līdz veidojas zeltaina garoziņa. Gatavos virtuļus nosusina uz cepampapīra. Divās pannās izkausē sviestu, sajauc ar cukuru un kanēli, tad cep virtuļus no abām pusēm, līdz cukurs kļūst brūns. Pasniedzot galdā, virtuļiem uzlej rumu un aizdedzina.