Biezpiena virtuļi

Recepte

Biezpiens 18% - 1000 gr. (1 kg)
Olas - 90 gr. (3)
Milti - 400 gr. (2 gl)
Cukurs - 200 gr. (1 gl)
Soda - 4 gr. (1 tēj.k.)
augu eļļa - 500 ml. (500 ml)

Biezpienu samīca, pievieno olas, miltus,sodu, cukuru un iejauc mīklu. Eļļu lej katlā, uzkarsē, bet ne uzvāra. Ar tējkaroti veido mazas ovālas bumbiņas, liek eļļā un vāra grozot, kamēr brūnas un gatavas.
Piezīmes: Eļļa nedrīkst būt ne par karstu (apdegs), ne par aukstu (bumbiņas piesūksies ar eļļu). Ja bumbiņas pēc izvārīšanas saplok, pievieno nedaudz miltu, lai mīkla stingrāka.