Reibinošās plūmes

Recepte

Plūmes - 20 gr. (20 gb)
Brendijs - 50 gr. (1/4 gl)
Cukurs - 20 gr. (20 gr)
Pūdercukurs - 20 gr. (20 gr)
Olas - 30 gr. (1)
augu eļļa - 1 ml. (1 TK)
Milti - 100 gr. (100 gr)
Piens - 80 ml. (1/4 gl)

Brendiju sajauc ar 1/2 glāzi ūdens, cukuru. Ieliek plūmes un noliek ievilkties 6 - 8 stundas. Plūmes izņem, nosusina un iemērc mīklā.
Mīkla: olu dzeltenumu atdala no baltuma. Dzeltenumu sajauc ar miltiem, pienu un eļļu. Baltumu sakuļ stingrās putās, pievieno dzeltenuma masai un sajauc iecilājot.
Ar mīklu apviļātās plūmes liek sakarsētā eļļā vai taukvāres katlā un cep 5 - 6 minūtes 170*C.
Plūmes nosusina no liekās eļļas un pārkaisa ar pūdercukuru.