Gaisīga omlete ar lokiem

Recepte

Olas - 300 gr. (300gr)
Piens - 250 ml. (250ml)
Sīpolloki - 10 gr. ()
Sāls - 1 gr. ()
Melnie maltie pipari - 1 gr. ()

Olas iesit traukā un ar mikseri kuļ olas līdz tās kļūst krēmveidīgas (~ 7-8 minūtes). Tievā strūkliņā iekuļ pienu.
Uz pannas uzkarsē eļļu un viegli apcep smalki sagrieztus lokus. Uzkaisa sali, maltus melnos piparus un uzlej sakulto olu masu. Pannai uzliek vāku un uz paša lielākā uguns karsē 30 sekundes. Tad uguni nogriež uz pašu mazāko un sautē 5-7 minūtes, līdz sarecē augša.
Omlete sanāk mīksta un gaisīga.