Ērkšķogu pīrādziņi

Recepte

Kārtainā mīkla - 200 gr. (200 gr.)
Ērkšķogas - 100 gr. (100 gr.)
Cukurs - 100 gr. (100 gr.)
Olas baltums - 30 gr. (Pārziešanai 1 gb.)
Eļļa augu - 30 ml. (Cepšanai)

No kārtainās mīklas izgriež četrus aplīšus, uz vienas aplīša puses uzliek sagrieztas ērkšķogas, uz tām - cukuru un tad pārsedz ar otru mīklas aplīša pusi, rūpīgi saspiež kopā aplīšu malas, virspusi apziež ar olas baltumu un cep, līdz mīklas malas kļūst zeltaini brūnas.