Banānu suflē

Recepte

Banāni - 150 gr. (4 gb)
Sviests - 80 gr. (80 gr)
Cukurs - 20 gr. (3 ĒK)
Cukurs vaniļas - 3 gr. (1 TK)
Ievārījums aprikožu - 25 gr. (4 ĒK)
Olas dzeltenums - 9 gr. (1)
Kārtainā mīkla - 50 gr. (50 gr)

Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 °C. Olu baltumus un cukuru saputo stingrās putās. Nomizo 3 banānus un sablenderē. Banānu masu iemaisa saputotajos olu baltumos.
Mazas ugunsdrošas veidnes (piemēram, franču stikla krūzītes) ieziež ar sviestu un izkaisa ar cukuru. Vienu banānu sagriež ripiņās un izklāj veidnes.
Saputoto masu liek formās, pārkaisa ar pūdercukuru un cep 10 minūtes. !Cepšanas laikā nevirini krāsns durvis, lai suflē nenoplok!
Pasniedz tikko izceptu.