Tomātu krēmzupa no apceptiem tomātiem

Recepte

tomāti - 1500 gr. (1.5 kg)
Olīveļļa - 100 ml. (100 gr)
Brūnais cukurs - 40 gr. (4 TK)
ķiploku daiviņas - 3 gr. (3)
Baziliks - 15 gr. (15 gr)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (pēc garšas)
Saldais krējums - 50 ml. (50 gr)
Sīpolloki - 20 gr. (20 gr)

Sakarsē cepeškrāsni 200-225*C. Izspied ķiploku, samaisi ar eļļu un cukuru. Pārgriez tomātus uz pusēm un ar griezuma vietu uz leju kārto uz pannas (plāts) un aplej ar eļļas maisījumu. Cep 30 minūtes.
Izņem laukā un sablenderē, izberž caur sietu, lai atbrīvotos no mizām un sēklām. Var pievienot vēl nedaudz ūdens, ja nepieciešams, pavāra dažas minūtes, pievieno baziliku, ja kaltētu, pirms vārīšanas (man gan patīk svaigais), pievieno saldo krējumu. Pārkaisa ar sīpollokiem.
Vienreizēji, ja klāt pasniedz franču maizi ar sviestu un rīvētu sieru.