Biešu zupa ar burkāniem

Recepte

Burkāni - 50 gr. (2 gb)
Kartupeļi - 180 gr. (5 gb)
Melnie maltie pipari - 3 gr. (pēc garšas)
Šķiņķis cūkgaļas - 50 gr. (50 gr)
Lauru lapas - 3 gr. (3)
Etiķis - 1 ml. (1 ĒK)
Cukurs - 3 gr. (1/2 TK)
vārītas bietes - 130 gr. (2 gb)

Gaļas buljonā liek kartupeļus , burkānus, piparus un lauru papu, pēc laika pievieno rīvētas biete. Bietes pirms pievienošanas ~10-15min. patur etiķa un sāls marinādē.