Līdaka ar āboliem poļu gaumē

Recepte

Līdaka upes - 1000 gr. (1 kg)
Sviests - 100 gr. (100 gr.)
Āboli - 220 gr. (4 gb.)
Sāls - 15 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)
Muskatrieksts - 3 gr. (Pēc garšas)
Zivju buljons - 100 ml. (100 ml.)
Rīvmaize - 40 gr. (40 gr.)
Dilles - 60 gr. (4 ēd.k.)

Līdakas fileju sagriež gabaliņos, liek ietaukotā veidnē, katrai kārtai virsū liek rīvmaizi, piparus, muskatriekstus, dilles, sāli un sagrieztus ābolus. Visu pārliek ar sviesta piciņām, pārlej ar buljonu, cep cepeškrāsnī apmēram stundu. Pasniedz siltu ar kartupeļiem.