Kūpinātas butes zupa

Recepte

ūdens - 1000 ml. (1 l)
Piens - 200 ml. (1 gl)
Bute - 300 gr. (300 gr kūpināta)
Sīpoli - 25 gr. (1)
Sviests - 10 gr. (1 ĒK)
Kartupeļi - 300 gr. (300 gr)
Zaļumi - 15 gr. (15 gr)
Krējums skābais (30%) - 20 gr. (20 gr)

Notīrītus un gabalos sagrieztus kartupeļus pārlej ar verdošu ūdeni, liek vārīties. Sīpolus sakapā, sacep sviestā, pievieno zupai. Butes liek katlā uz kartupeļiem, pārlej ar pienu un visu vāra līdz kartupeļi mīksti.
Butes izņem, attīra no asakām, liek atpakaļ zupā, pieliek sāli un garšvielas.