Zivju un dārzeņu zupa

Recepte

Zivs - 150 gr. (150 gr)
Sīpoli - 10 gr. (10 gr)
Saknes pētersīļu - 15 gr. (15 gr)
Burkāni - 25 gr. (25 gr)
Zirnīši zaļie konservēti - 50 gr. (50 gr)
Kartupeļi - 150 gr. (150 gr)
Sviests - 10 gr. (10 gr)
Citroni - 8 gr. (2 sķēles)
Zaļumi - 10 gr. (10 gr)
Sāls - 4 gr. (pēc garšas)

No zivju galvām, astēm, asakām vāra zivju buljonu, izkāš. Buljonā liek kubikos sagrieztus burkānus un, kad tie gandrīz mīksti, pievieno kartupeļus, zirņus un vāra, līdz dārzeņi mīksti. Vārīšanas beigās zupai pieliek sviestu. Pirms pasniegšanas zupā liek atsevišķi buljonā vārītus zivju gabaliņus, citrona šķēlīti, sasmalcinātus zaļumus.