"Atdzisušais borščs"

Recepte

Bietes - 250 gr. (250 gr)
Kartupeļi - 100 gr. (100 gr)
svaigais gurķis - 40 gr. (1)
Sīpolloki - 75 gr. (75 gr)
Mārrutki - 25 gr. (25 gr)
Olas - 30 gr. (1)
Krējums skābais (30%) - 10 gr. (1 ĒK)
Cukurs - 4 gr. (1 TK)
Sinepes galda - 3 gr. (pēc garšas)
Etiķis - 2 ml. (pēc garšas)

Notīrītu bieti sagriež kubiņos un vāra ūdenī ar etiķi ~ 30 min. Ūdeni, kur vārījās biete izkāš un atdzesē. Gurķi, vārītus kartupeļus sagriež kubiņos, smalki sagrieztus lokus, mārrutkus, cukuru, sāli, sinepes un pievieno biešu gabaliņiem. Visu pārlej ar biešu novārījumu, pievieno krējumu un sajauc. Pasniedz ar ledu.