Aukstā citronu zupa

Recepte

Citroni - 15 gr. (1/2 gb)
Manna - 10 gr. (2 ĒK)
Cukurs - 5 gr. (1 ĒK)
Olas dzeltenums - 5 gr. (1)
Sāls - 3 gr. (pēc garšas)

Olas dzeltenumu, cukuru, citrona sulu sakuļ putās. 2 glāzes ūdens uzvāra, nedaudz piemet sāli un iemaisa mannu. Vāra līdz manna uzbriedusi. Putru atdzesē lūdz 70 – 80 *C. Atdzesētā putrā, nepārtraukti maisot, iemaisa dzeltenumu masu.
Zupu pasniedz atdzesētu.