Burkānu pankūkas II

Recepte

Vārīti burkāni - 200 gr. (4 gb.)
Olas - 150 gr. (3 gb.)
Milti - 100 gr. (100 gr.)
Cukurs - 10 gr. (2 tējk.)
Sviests - 100 gr. (100 gr.)
Piens - 100 ml. (100 ml.)
Rīvēta citronu miza - 10 gr. (10 gr.)
Sāls - 3 gr. (Pēc garšas)
Eļļa augu - 20 ml. (Cepšanai)

Burkānus notīra, nomazgā, sarīvē uz kartupeļu rīves, piejauc pienu, sāli, cukuru, olas, izkausētu sviestu, miltus. Cep kā biezas pankūkas, ar karoti liek sakarsētā eļļā, no abām pusēm cep gaiši brūnas.