Okroška ķiplokainā

Recepte

Kefīrs 2% - 500 gr. (500 ml)
Bulgāru pipari - 200 gr. (200 gr)
Tomāti - 100 gr. (100 gr)
Gurķi - 100 gr. (100 gr)
Lapu salāti - 50 gr. (50 gr)
Majonēze (80%) - 80 gr. (80 gr)
ķiploku daiviņas - 3 gr. (3)
Citroni - 30 gr. (1)
Olas - 60 gr. (2)
Sāls - 4 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (pēc garšas)
Pētersīļi - 10 gr. (10 gr)

Visus dārzeņus un salātus smalki sagriezt, ķiploku izspiest vai smalki sagriezt, sajaukt ar majonēzi, izspiestu citrona sulu, sāli, pipariem un pārliet ar kefīru. Visu labi izjauc, pasniedzot dekorē ar vārītu olu un pārkaisītiem pētersīļiem. Okroškai jābūt biezai un atdzesētai.