Okroška no vakardienas piena

Recepte

Rūgušpiens - 500 ml. (500 ml)
ūdens - 500 ml. (500 ml)
Olas - 30 gr. (1 vārīta)
vārīti kartupeļi - 60 gr. (2)
Sīpolloki - 100 gr. (100 gr)
Gurķi - 50 gr. (2)
Redīsi - 50 gr. (50 gr)
Siers - 40 gr. (40 gr)
Sāls - 5 gr. (1 TK)
Cukurs - 10 gr. (1 ĒK)
Citronskābe - 10 gr. (1 TK)
Zaļumi - 50 gr. (50 gr)

Kartupeli sagriezt smalkos salmiņos, vārītu olu sarīvēt, gurķus un redīsus sagriezt aplīšos, lokus saberziet ar sāli, līdz parādās sula. Ūdenī izšķīdiniet citronskābi un pievienojiet rūgušpienu, pievieno cukuru. Iegūto mērci pārlejiet pār sagrieztajiem produktiem. Pirms pasniegšanas pārkaisiet smalki sagrieztus zaļumus un rīvētu sieru.