Apelsīnu un plūmju salāti

Recepte

Apelsīni - 300 gr. (300 gr.)
Plūmes žāvētas - 200 gr. (200 gr.)
Olu dzeltenums - 50 gr. (2 gb.)
Piens - 200 ml. (200 ml.)
Cukurs - 100 gr. (100 gr.)
Cukurs vaniļas - 10 gr. (Pēc garšas)

Olu dzeltenumu ar cukuru saputo, pamazām pielej vārošu pienu, maisot sabiezina. Pievieno vaniļu, sarīvētu apelsīna miziņu, atdzesē. Izmērcētas plūmes sagriež gabaliņos, apelsīnus bez mizas sagriež šķēlītēs. Augļus liek traukā, pārlej ar sagatavoto mērci.