Kartupeļu klimpas

Recepte

Kartupeļi - 400 gr. (400 gr.)
Piens - 100 ml. (100 ml.)
Sāls - 10 gr. (Pēc garšas)
Speķis (cauraudzis) - 80 gr. (80 gr.)
Milti kviešu - 20 gr. (1 - 2 ēd.k.)
Olas - 100 gr. (2 gb.)

Nomizotus kartupeļus sarīvē, nospiež lieko sulu, uzlej vārošu pienu, pieliek sāli, saceptu speķi, mazliet miltus, olu. Veido apaļas vai plakanas klimpas, ko vāra sālsūdenī vismaz 30 minūtes. Pasniedz ar krējumu.