Plovs

Recepte

Cūkgaļas pleca gabals - 500 gr. (0.5 kg.)
Sīpoli - 500 gr. (4-5 gab. vidēja lieluma)
Burkāni - 500 gr. (5 gab.)
Rīsi - 500 gr. (0.5 kg.)
ķiploks - 10 gr. (apm. 4 daiviņas)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (pēc garšas)
Sāls - 2 gr. (pēc garšas)
Garšvielu vegeta - 2 gr. (pēc garšas)
Eļļa augu - 2 ml. (pēc nepieciešamības cepšanai)
ūdens - 2 ml. (pēc nepieciešamības)

Gaļu sagriež kubikos (lielums pēc gaumes, bet īpaši lieli nebūs labi) uz pannas apcep (nevis izcep) ar pipariem un sāli. Ieber katliņā. Sīpolus un ķiplokus sīki sagriež - apcep (zeltaini brūnus), ber klāt gaļai. Burkānus sarīvē skaidiņās un arī apcep (zem vāka), pievieno gaļai. Pārlej ar ūdeni, pieber garšvielu "Vegeta" un sautē (sāli un piparus vēl pievieno pēc garšas), kamēr gaļa mīksta un ūdens gandrīz izvārījies (apmēram stunda). Pa to laiku izvāra rīsus, pievienojot sāli (gaumes lieta, bet nebūtu vēlams pārāk mīkstus), noskalo (aukstā ūdenī), notecina. Kad viss gatavs kārtīgi sajauc rīsus ar sautējumu (ar visu atlikušo šķidrumu). Pasniedz siltu.