Ciabatta

Recepte

ūdens - 450 ml. (450 ml)
Olīveļļa - 5 ml. (5 ĒK)
Sāls - 5 gr. (2.5 TK)
Kviešu milti - 760 gr. (760 gr)
Raugs - 5 gr. (2.5 Tk sausais)

Tātad - taisa mīklu, uzraudzē (1 stundu), veido kukulīšus, liek uz plāts, ļauj uzrūgt 25*C 1 stundu pārsedzot ar dvielīti.
Pārsmērē ar olīveļļu un cep cepeškrāsnī 240*C 25 minūtes. Uz plāts jāuzliek vēl ūdens trauciņš.