Ķimeņu - sodas maize

Recepte

Rudzu milti - 250 gr. (250 gr)
Kviešu milti - 250 gr. (250 gr)
Cepampulveris - 4 gr. (1 TK)
Soda - 4 gr. (1 TK)
Sāls - 2 gr. (1/4 TK)
Rozīnes (zeltītās) - 100 gr. (100 gr)
ķimenes - 7 gr. (2 TK)
Piens - 500 ml. (500 ml trekns)

Uzkarsē cepeškrāsni, nedaudz ietauko cepamo pannu. Bļodā iejauc miltus, cepamo pulveri, sodu un sāli. Iejauc rozīnes un ķimenes. Pievieno tik daudz piena, lai veidotos bieza, bet ne sausa mīkla.
Liek mīklu uz miltiem kaisīta dēļa, ~ 3 minūtes mīca līdz izveidojas spīdīgs kukulītis, tā virspusē krusteniski iegriež padziļas rievas. Cep krāsnī 35 - 40 minūtes, līdz viducī iedurta zobu bakstāmajam vairs nekas nepielīp.