Mandeļu marcipāns

Recepte

Mandeles - 250 gr. (250 gr maltas)
Pūdercukurs - 200 gr. (200 gr)
Citronu sula - 1 ml. (1 ĒK)
Olas dzeltenums - 9 gr. (1)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (1 TK)

Uz ~250 g maltu mandeļu bez miziņas liek ~ 200 g pūdercukura, 1 ēdamkaroti citrona sulas, vaniļu, 1 olas dzeltenumu, visu labi samīca kopā, kamēr sāk izdalīties mandeļu eļļa un masa nelīp pie rokām.