Dārzeņu omletes duets

Recepte

Sīpoli - 65 gr. (1gb)
augu eļļa - 20 ml. (3ēd.k)
Kartupeļi - 80 gr. (1gb)
Paprika sarkanā - 60 gr. (1gb)
Olas - 80 gr. (4gb)
Baziliks - 5 gr. (1tēj.k)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (pēc garšas)
Jūras sāls - 2 gr. (pēc garšas)

Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus kas sagriezti ripiņās, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno kartupeļus, kas sagriezti salmiņos un turpina cept, līdz tie gatavi, tad pievieno sagriezto papriku salmiņos. Cep apm. 3 minūtes.

Olas sakuļ atsevišķā traukā, pieber baziliku, sāli, piparus un visu pārlej dārzeņiem. Samazina uguni un cep apm. 10 minūtes.

Padoms!

Kad omlete gatava, to pārliek karstumizturīgā traukā un pārkaisa ar Parmezāna sieru. Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 180°C temperatūrā.