Soļanka II

Recepte

Žāvēta gaļa - 500 gr. (0.5 kg)
Kartupeļi - 200 gr. (200 gr.)
Skābētie gurķi - 100 gr. (100 gr.)
Sīpoli - 150 gr. (2 gab.)
Sula tomātu - 1000 ml. (1 litrs)
Tomātu pasta - 100 gr. (pēc garšas)
Dilles - 15 gr. (pēc garšas)
Lociņi zaļie - 15 gr. (pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (pēc garšas)
Olīvas - 45 gr. (10-15 gab.)
Citroni - 10 gr. (1 šķēlīte)
sāls - 10 gr. (pēc garšas)
Baltais cukurs - 10 gr. (pēc garšas)

sagriez skābos gurķus, sasmalcina sīpolu.

liek vārīties zupas katla apceptu, sadalītu liellopu gaļu, pievieno klāt smaržīgos piparus (5-8gab) sagrieztus sīpolus, lauru lapu un sali .

tomātu pasta apcep gurķus un otru sīpolu. liek atsevišķi vārīties.

kad gala paliek mīksta pievieno gurķu un sīpolu buljonu, kādas 10-12 olīvas.

uzkarsē tomātu sulu un pievieno to klāt.

pievieno nedaudz cukura, gurķu sulas un vara gatavu.

pirms pasniegšanas pievieno porcija dilles, lociņus, šķēlīti citrona un krējumu.

pasniedz galda karstu ar klona maizi un žāvētas gaļas šķēlīti.

nu viens riktīgs paēdiens darba vīrietim!

labu apetīti!