Строганов из свинины

Recepte

Šķiņķis cūkgaļas - 600 gr. (600 г)
Saldkrējuma sviests - 70 gr. (70 г)
Milti kviešu - 25 gr. (1 ст. л.)
Krējums skābais (25%) - 250 gr. (1 ст.)
Sīpoli - 100 gr. (2 шт.)
Ķimenis - 1 gr. (1 ч.л.)
sāls - 2 gr. (по вкусу)
Smaržīgie pipari (granulās) - 2 gr. (по вкусу)
Cūkgaļas buljons - 150 ml. (150 мл)

Свинину нарезать полосками ширриной 1 см и длиной 5 см, посолить и поперчить, жарить в разогретом жире примерно 5-8 минут. Рубленный лук поджарить с мукой, добавить 1,5 стакана бульона, душистый перец, толченный тмин, залить этой смесью строганов, добавить соль, вскипятить. Подавать с жареным картофелем, листовым салатом.