Rīsu vafeles

Recepte

Rīsi - 200 gr. (200 gr.)
Olas - 30 gr. (4-5 gb.)
apelsīna miziņa - 10 gr. (1/2)
Sviests - 5 gr. (1 tējk.)
Cukurs - 50 gr. (50 gr.)
Piens - 400 ml. (2 glāzes)
ūdens - 50 ml. (pēc vajadzības)
Sāls - 1 gr. (pēc vajadzības)
Sviests - 50 gr. (cepšanai)

Rīsus noskalo, ber verdošā ūdenī, izvāra pusmīkstus, nokāš, noskalo ar aukstu ūdeni, ieliek katliņā, pieliek sāli, sviestu, pierīvē citrona vai apelsīna miziņu, pielej pienu un maisot savāra biezā masā.
Olas atdala, dzeltenumus saputo ar cukuru, pieliek rīsu masai līdz ar saputotu olu baltumu, visu viegli samaisa. Cep vafeļu pannā sviestā brūnas.