Шницель с сыром

Recepte

Karbonāde teļa - 800 gr. (800 г)
Ola - 100 gr. (2 шт.)
Siers - 100 gr. (100 г)
Cukurs - 50 gr. (2 ст.л.)
Saldkrējuma sviests - 60 gr. (60 г)
Citroni - 100 gr. (1 шт.)
Sāls - 10 gr. (по вкусу)
Zaļumi - 10 gr. (по вкусу)

Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, врезать в некоторых местах края, посыпать ломтики мяса солью, обмакнуть в сбитое яйцо, затем обвалять в тёртом сыре, смешанном с сахаром. В разогретом масле обжарить с обеих сторон, сбрызгнуть лимонным соком.

Подавать с жареным картофелем, зелёным горошком, цветной капустой.