Burkānu krēms

Recepte

Burkāni - 210 gr. (2-3gb)
Sviests - 150 gr. (150g)
Skābais krējums - 50 gr. (50g)
Sīpoli - 55 gr. (1gb)

Burkānus novāra (ne īpaši mīkstus) un samaļ. Sīpolu sīki sakapā un, lai noņemtu sīvumu, applaucē ar verdošu ūdeni, kam pievienots nedaudz etiķa. Burkānu masu saputo ar krējumu un sīpolu un pievieno saputotam sviestam. 

Var izmantot kā garnējumu sāļajām kūkām, gan ēst atsevišķi, dekorējot ar zaļumiem.