Burkānu konfektes

Recepte

Burkāni - 500 gr. (500g)
Cukurs - 400 gr. (400g)
citronu miziņas - 25 gr. (1gb)
Cukurs vaniļas - 10 gr. (1 paciņa)
kokosriekstu skaidiņas - 20 gr. (20g)
Makadamijas rieksti - 20 gr. (20g)
Dateles žāvētas - 20 gr. (20g)

Burkānus sarīvē uz vissmalkākās rīves. Ievieto katliņā ar biezu dibenu, uzber cukuru un uz mazas uguns vāra, līdz masa sabiezē (apmēram 30 min.).

Pievieno citrona sulu, miziņu, vaniļas cukuru un sasmalcinātus riekstus (mandeles, dateles). Visu rūpīgi samaisa.

Ja liekas, ka masa nav pietiekoši bieza, katliņu noņem no uguns un atstāj, lai sabiezē.

Atdzesētu masu iepilda formiņās, kas paredzētas cepumiņiem (vai konfektēm). Pirms cienāšanas apviļā pūdercukurā. Konfektes pēc garšas atgādina austrumu saldumus.