Варенье земляничное с лимоном

Recepte

Meža zemenes - 2000 gr. (2 кг)
Cukurs - 1750 gr. (1.5-2 кг)
Citroni - 50 gr. (1 шт.)
Ingvers - 10 gr. (немного)

Ягоды земляники положите в неглубокую широкую посуду, засыпьте сахаром и поставьте в холодное место на 8 – 10 часов. Отожмите сок из лимона и добавьте в ягоды. Переложите ягоды в варочный таз, доведите варенье до кипения и варите в течение 5 минут. Снимите варенье с огня, слегка охладите, слейте сироп из варенья и уварите его. Добавьте в сироп ягоды и варите варенье до готовности. Корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в конце варки в варенье для вкуса и аромата.