Картофельный холодец

Recepte

Kartupeļi - 500 gr. (12)
Sīpoli - 20 gr. (2 головки)
Eļļa augu - 45 ml. (3 ст. ложки)
Ķiploki - 30 gr. (10 зубчиков)
Ūdens dzeramais - 100 ml. (½ стакана)
Sāls - 5 gr. (По вкусу)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (По вкусу)
Dilles - 5 gr. (По вкусу)
Очищенный картофель сварите в подсоленной воде, отвар слейте. Еще горячие картофелины протрите, смешайте с обжаренным в растительном масле луком, молотым перцем и небольшим количеством отвара. Доведите массу до консистенции густой сметаны. Затем уложите на тарелку слоем в 4 - 5 см и поставьте в холодильник на 2 - 3 часа. Готовый холодец посыпьте мелко рубленой зеленью. На стол блюдо подавайте с чесночной заправкой, для приготовления которой потрите чеснок, перемешайте его с солью, молотым перцем и разведите водой.