Крем кофейный

Recepte

Saldais krējums - 300 ml. (300 мл)
Cukurs - 125 gr. (1/2 ст.)
Piens 2,5% - 125 ml. (1/2 ст.)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Želatīns - 10 gr. (2 ч.л.)
Kafija šķīstošā - 40 gr. (1-2 ст.л.)

Охлажденные сливки взбить до пышной пены и соединить с яично-молочной смесью.  Яичные желтки растереть с сахаром. В горячем молоке развести растворимый кофе, соединить с растертым сахаром и яичным желтком и проварить. В готовую смесь ввести подготовленный желатин и взбитые сливки.  Крем разлить в порционную посуду и охладить. Украсить пеной из взбитых сливок.