Пудинг из бананов

Recepte

Piens kazas - 400 gr. (400гр)
Rapšu eļļa - 10 ml. (1ст.л)
banāns - 600 gr. (5-6шт.)
Putraimi kviešu (manna) - 20 gr. (2 ст.л)
Cukurs - 40 gr. (4 ст.л)
Olas - 120 gr. (4 шт.)
Rīvēta citronu miza - 10 gr. (2 ч.л)
Citronu sula - 20 ml. (4 ч. ложки)

Молоко доводят до кипения, всыпают в него, помешивая, просеянную манную крупу и заваривают манную кашу. Яичные желтки растирают с сахаром. Бананы разминают. Манную кашу соединяют с бананами, яичными желтками, с сахаром, добавляют лимонный сок, растертую лимонную цедру и хорошо размешивают, вводят взбитые яичные белки, осторожно перемешивают сверху вниз. Форму смазывают маслом, заполняют ее до 3/4 объема. Ставят в кастрюлю с водой и варят на пару до загустения и образования плотной массы.