Грибы в майонезо-чесночно-сметанном соусе

Recepte

Austersēnes - 500 gr. (500 г)
Sīpoli - 120 gr. (3 шт.)
Burkāni - 180 gr. (3 шт.)
Saulespuķu eļļa - 15 ml. (немного)
Ķiploki - 25 gr. (3 зубчика)
Majonēze (80%) - 15 gr. (по вкусу)
Krējums skābais (25%) - 15 gr. (по вкусу)

Промыть вешенки, нарезать их кусочками-кубиками. На хорошо нагретую сковороду с маслом высыпать грибы и прожарить, пока вся вода не испарится, и грибы не покроются корочкой. Туда же добавить морковь, лук. 5 столовых ложек сметаны и майонеза перемешать с чесноком, развести теплой кипяченой водой, но масса должна быть не густой и не жидкой. Грибы посолить, поперчить по вкусу. Готовым соусом залить грибы. Хорошо перемешать, дать массе закипеть, уменьшить огонь и прокипятить еще минут 10-15. После этого выключить огонь и дать настояться минут 5. Готовое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без, горячими или холодными.