Жюльен из белых грибов

Recepte

Sēnes - 500 gr. (500 г)
Krējums skābais (25%) - 250 gr. (1 ст.)
Saldkrējuma sviests - 100 gr. (4 ст.л.)
Olas - 80 gr. (2 шт.)
Milti kviešu - 25 gr. (1 ст.л.)
Etiķis - 5 ml. (по вкусу)
Sāls - 2 gr. (по вкусу)

Для приготовления жюльена грибы помойте, нарежьте соломкой, ошпарьте кипятком с уксусом и обжарьте в масле. Добавьте для жюльена пассерованную муку, все тщательно перемешайте и выложите в формочки-кокотницы. Взбейте яйца с солью, смешайте их со сметаной, полученной смесью залейте грибы. Запекайте жюльен а духовке в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов.

К столу жюльен можете подать с зеленью и овощами.