Запеканка из лапши с грибами

Recepte

Milti kviešu - 200 gr. (200 г)
Olas - 80 gr. (2 шт.)
Desa salami - 300 gr. (300 г)
Siers Parmesan - 150 gr. (150 г)
Šampinjoni - 50 gr. (50 г)
Tauki cūku - 30 gr. (30 г)
Rīvmaize - 10 gr. (10 г)
Sāls - 2 gr. (по вкусу)

Из муки, яиц и воды замесить тесто, тонко раскатать, подсушить и нарезать ромбиками или квадратиками. Лапшу сварить в небольшом количестве подсоленной воды; отцедить и полить сверху холодной водой, чтобы не размякла.  Колбасу нарезать тонкими ломтиками, поджарить на сковороде вместе с очищенными и также тонко нарезанными грибами. Лапшу смешать с колбасой и грибами, переложить в огнеупорную форму, смазанную жиром и обсыпанную сухарями, посыпать натертым на крупной терке сыром. Запеканку нужно выпекать в горячем духовом шкафу в течение 30 мин.

Подавайте запеканку к столу горячей со сметаной или грибным соусом.