Запеканка с белыми грибами

Recepte

Для приготовления запеканки грибы накануне хорошо промойте в нескольких водах, положите в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды.  Для запеканки утром в этой же воде грибы сварите до мягкости. Готовые грибы для запеканки выньте и нарежьте лапшой.  В бульон всыпьте сухари, шинкованные грибы, добавьте сметану и хорошо прогрейте на паровой бане, не давая кипеть.  Для запеканки с булок срежьте корки, нарежьте булки на тонкие ломтики и обжарьте их с одной стороны на масле.  В глубокую сковороду для запеканки выложите все грибы, сверху покройте поджаренными ломтиками булки, складывая их так, чтобы один конец ломтика находил на другой. Сверху всю запеканку смажьте яйцом, обильно посыпьте сыром и запеките в духовке.  К столу запеканку подавайте на этой же сковороде. К запеканке подайте сметану.