Перловая каша с грибами

Recepte

Grūbas - 500 gr. (500 г)
Ūdens - 1000 ml. (1 л (для замачивания))
Ūdens - 1000 ml. (1 л (для варки каши))
Sēnes - 200 gr. (200 г)
Sīpoli - 400 gr. (400 г)
Saldkrējuma sviests - 50 gr. (50 г)
Skāba krējuma mērce - 300 gr. (300 г)
sāls - 2 gr. (по вкусу)
Dilles - 15 gr. (по вкусу)

Крупу переберите, помойте, залейте холодной водой, дайте ей набухнуть в течение 3 часов. Воду слейте, залейте крупу кипящей водой и варите перловую кашу 1,5 часа. Свежие грибы для каши переберите, почистите, помойте и порежьте маленькими кусочками. Грибы обжарьте вместе с луком, добавьте в перловую кашу. Перловую кашу хорошо перемешайте и поставьте в духовку на 1 час.

Готовую кашу хорошо перемешайте и подайте к столу со сметанным соусом, посыпав порезанным укропом.