Суп из свежих помидор

Recepte

Kefīrs 2% - 500 gr. (0.5 л)
Ūdens - 1500 ml. (1.5 л)
Tomāti - 400 gr. (5 шт.)
Rīsi - 125 gr. (0.5 ст.)
Dilles - 40 gr. (2 ст.л.)
Skābais krējums - 125 gr. (0.5 ст.)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (по вкусу)

Для приготовления супа из свежих помидоров в кипящую подсоленную воду положите промытый и замоченный рис и варите 1 – 2 минуты. Кастрюлю закройте крышкой, оставьте рис для настаивания на 15 – 20 минут, охладите. Помидоры для супа ошпарьте, удалите кожицу и протрите сквозь сито. Пюре из помидоров доведите до кипения, охладите, смешайте с кефиром, рисом, добавьте соль, перец.

При подаче к столу в суп добавьте рубленую зелень укропа и сметану.