Суп с креветками и цветной капустой

Recepte

Garneles - 200 gr. (200 г)
Burkāni - 70 gr. (1 шт.)
Kāposti puķu - 500 gr. (500 г)
Pētersīļi - 30 gr. (1 корень)
Saldkrējuma sviests - 25 gr. (1 ст.л.)
Sīpoli - 45 gr. (1 шт.)
Zaļumi - 30 gr. (пучок)
Sāls - 5 gr. (поо вкусу)
Ūdens - 1500 ml. (1.5 л)

Нарезанные морковь, петрушку и лук слегка обжарить на масле. В кипящую воду (желательно использовать ту, в которой варились креветки) положить пассерованные овощи и варить 10-15 мин. Добавить подготовленные мелкие соцветия цветной капусты и варить до готовности. Перед окончанием варки суп посолить и опустить в него вареное мясо креветок. В тарелку с супом положить мелкорубленую зелень укропа и петрушки, а также дольку лимона.