Томатный суп с яйцом

Recepte

Tomāti - 1000 gr. (1 кг)
Olas - 160 gr. (4 шт.)
Sīpoli - 45 gr. (1 шт.)
Buljona kubiciņš (dārzeņu) Kucharek - 80 gr. (4 шт.)
Baltvīns - 125 ml. (1/2 ст.)
Saldkrējuma sviests - 25 gr. (1 ст.л.)
Sula citrona - 25 ml. (1 ст.л.)
citronu miziņas - 20 gr. (1 ст.л.)
Cukurs - 25 gr. (1 ст.л.)
Pētersīļi - 15 gr. (немного)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (по вкусу)

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу, порезать. Лук порезать, поджарить на масле, добавить томаты. Тушить все вместе 15 минут. Снять с огня, измельчить. Кубики растворить в трех стаканах воды. В овощной бульон добавить овощи, вино, сок лимона, сахар, соль, перец. Варить на тихом огне.

Яйца разбить, смешать в стакане, быстрым движением вылить в суп. Варить 3 минуты. Суп подавать с петрушкой, можно добавить отварной рис.