Коктейль из простокваши с малиной

Recepte

Avenes - 175 gr. (175 г)
Cukurpudra - 20 gr. (4 ч.л.)
Citronu sula - 15 ml. (3 ч.л.)
Paniņas - 200 ml. (200 г)
Piens 2,5% - 100 ml. (100 г)
Saldais krējums - 125 ml. (5 ст. л.)
Citroni - 10 gr. (для украшения)
Citronmelisa - 10 gr. (для украшения)

Малину вымыть и обсушить, замороженные ягоды должны оттаять. Отобрать 8 красивых ягод для украшения, остальные положить вместе с сахарной пудрой в высокий сосуд, добавить сок лимона. С помощью миксера в течение 15 секунд приготовить пюре.

Малиновое пюре протереть через волосяное сито в миску. Около трети массы выложить в фужеры, остальное пюре снова положить в высокий сосуд. Добавить туда простоквашу, молоко и сливки и взбивать вместе с малиновым пюре в течение 10 секунд.

Эту смесь аккуратно вылить в фужеры поверх малинового пюре. Кружки лимона надрезать до середины, перекрутить в виде спирали и нанизать каждый вместе с 4 ягодами на коктейльную палочку, вставить ее в фужер и украсить напиток листьями лимонной мелиссы. Подать к столу с соломинкой для напитков в качестве десерта.