Kanēļmaize

Recepte

Sviests - 10 gr. (10g)
Sojas milti - 50 gr. (1/4 gl)
Cepampulveris - 5 gr. (1/2tēj.k.)
Sāls - 2 gr. (šķipsniņa)
Olas - 100 gr. (6gb)
Ledusūdens - 5 ml. (2ēd.k)
Santa Maria kanēļkoka mizas standziņa - 2 gr. (1tēj.k.)
Cukurs - 150 gr. (6ēd.k.)
sviesta ekstraksts - 10 ml. (2tēj.k.)

• Uzsildi cepeškrāsni līdz 175 grādu temperatūrai.
• Sagatavo 4 mazas maizes formiņas, viegli ietaukoar sviestu
• Sajauc sojas miltus, cepamo pulveri un sāli.
• Stingri saputo olu baltumus.
• Sakul dzeltenumus, pievieno tiem ūdeni, kanēli, cukuru un sviesta ekstraktu un rūpīgi sakul.
• Pieber sojas miltu maisījumu un sakul viendabīgā masā.
• Iecilā nedaudz sakulto olbaltumu dzeltenumos un rūpīgi sajauc.
• Tad uzmanīgi, nesaplacinot iecilā atlikušos baltumus.
• Iegūto masu vienlīdzīgi sadali četrās formās un cep 1 stundu.
• Gatavos kukulīšus uzglabā ledusskapī un pie vajadzības griez šķēlēs un pasniedz ar zemeņu ievārījumu vai putukrējumu.