Вареники с кислой капустой и грибами

Recepte

Mīkla rauga - 700 gr. (для вареников)
Kāposti skābēti - 500 gr. (500 г)
Kartupeļi - 200 gr. (200 г)
Tauki cūku - 300 gr. (300 г)
Sēnes kaltētas - 20 gr. (20 г)
Sīpoli - 40 gr. (40 г)
Dilles - 10 gr. (10 г)
Pipari melnie maltie - 2 gr. (2 г)

Кислую капусту хорошо промойте, очень мелко порубите и тушите, лучше всего на жире птицы. Затем добавьте пропущенные через мясорубку отварной картофель и отварные грибы, перец, мелкорубленую зелень укропа и все хорошо вымешайте.

Готовые вареники рекомендуется поставить на холод на 1,5-2 часа, затем варить и подать к столу с маслом, сметаной.