Вареники с творогом и изюмом

Recepte

Mīkla rauga - 700 gr. (для вареников)
Biezpiens 9% - 500 gr. (500 г)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Rozīnes - 60 gr. (3 ст.л.)
Cukurs - 50 gr. (2 ст.л.)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)

Изюм промыть, ошпарить кипятком, обсушить и смешать с творогом, добавить соль, сахар, яйцо и тщательно вымешать. Состряпать вареники, отварить и подавать со сметаной.