Вареники с печенью и гречневой кашей

Recepte

Aknas liellopa - 800 gr. (800 г)
Putraimi griķu - 180 gr. (180 г)
Sīpoli - 120 gr. (120 г)
Saldkrējuma sviests - 100 gr. (100 г)
Universālā garšviela - 10 gr. (по вкусу)

Печень очистить от пленок, промыть, нарезать и обжаривать, пока внутри не исчезнет краснота. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать. Печень и репчатый лук пропустить через мясорубку, затем смешать с гречневой кашей, Добавить соль и черный молотый перец.

Приготовить вареники с этим фаршем.