Манчи

Recepte

Kviešu milti - 200 gr. (200 г)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Ūdens - 100 ml. (100 мл)
Karbonāde aitas - 300 gr. (300 г)
Sīpoli - 50 gr. (50 г)
Universālā garšviela - 10 gr. (по вкусу)

Из муки, воды, яиц и соли замесить крутое тесто, раскатать лепешки. Приготовить фарш: баранину вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить воду, соль, перец и массу выбить. На середину каждой лепешки положить фарш, края теста защипать, придавая изделиям форму вареников, и отварить их в бульоне. Подавать в бульоне, посыпав зеленью.